La rețetă
Salata de rosii cu legume pentru iarna este un preparat minunat pentru fiecare zi si pentru masa de sarbatori. Aceasta salata poate fi servita si ca aperitiv independent sau ca garnitura pentru carne, pasare sau peste. Legumele parfumate vor fi pe placul tuturor. Și pregătirea unei astfel de salate este destul de simplă. Principalul lucru este să nu mâncați totul deodată – se dovedește foarte gustos!
Complexitate: uşor Calorii: 98,74 kcal/porție Porții: 40 Gătit: 9 ore Adăuga. timp: 25 min Folosit: 2,38 g/5,23 g/10,42ConserveNecompletatGustareVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 40 PORȚII4 kg roșii 1 kg ceapă 1 kg morcovi 1 kg ardei roșu dulce 300 g rădăcină de pătrunjel ¾ cană sare 1 cană ulei vegetal 15 boabe de piper negru 5 foi de dafin Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Curăță ceapa, morcovii, rădăcinile de pătrunjel și ardeiul gras. Tăiați ceapa rondele, roșiile în cercuri, ardeii fâșii sau rondele, dați pe răzătoare morcovii și rădăcinile de pătrunjel.
Pasul 2
Pune legumele într-un castron mare. Adăugați sare și amestecați. Lăsați 8-10 ore într-un loc răcoros, apăsând cu o greutate mică (de exemplu, puneți o farfurie mare și un borcan cu apă).
Pasul 3
Se strecoară sucul și se pun legumele pe foc. Adăugați ulei vegetal, boabe de piper și foi de dafin, aduceți la fiert și gătiți timp de 30 de minute, amestecând.
Pasul 4
Puneți salata fierbinte în borcane sterilizate de litri și rulați capacele. Așezați borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați până se răcește complet.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Alege doar legume de calitate superioara pentru o salata de rosii cu legume pentru iarna. Dacă vedeți că unele fructe au început să se deterioreze, nu le puneți în preparat. Chiar dacă leziunea este mică, iar zona afectată pare să poată fi tăiată! Este mai bine să adăugați această legumă într-o garnitură obișnuită.
APROPO
Conservele deschise trebuie păstrate numai la frigider. Perioada maximă de păstrare este de 5 zile. După aceasta, nu este sigur să mănânci conserve deschise. Ai grijă de sănătatea ta!
