Înțelegi că carnea din congelator s-ar putea să nu se strice repede, dar cu siguranță își pierde gustul în timp. Vă spunem cât timp pot fi păstrate diferite tipuri de produse la temperaturi sub zero.
Cumpărarea cărnii pentru o utilizare viitoare și păstrarea acesteia în congelator este un obicei pe care mulți oameni îl au. Acest lucru este convenabil: aveți întotdeauna la îndemână o bucată potrivită pentru supă sau un fel de mâncare fierbinte. În plus, vă puteți planifica meniul cu săptămâni în avans.
Carnea poate rezista, desigur, foarte mult timp în congelator. În SUA, Departamentul local de Agricultură chiar crede că nu se poate strica deloc. Producătorii ruși indică de obicei recomandări clare pe ambalaj: de obicei vorbim de câteva luni. Dar este, de asemenea, important ca carnea, chiar și la temperaturi sub zero, își pierde calitatea și gustul. Iată recomandările de depozitare pentru fiecare tip de produs.
Păsări de curte
Puii sau curcanii întregi pot fi păstrați la congelator până la un an. Dacă vorbim despre anumite părți ale carcasei, de exemplu, tobe, aripi sau coapse, atunci este mai bine să le consumăm în decurs de 9 luni.
Carne de vită, miel, porc
Carnea roșie poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp – până la un an. Acest lucru se aplică bucăților de carne neprocesată: fripturi fără marinată, coaste, muschi și alte produse similare. Pentru a începe să gătiți, dezghețați-l, dar este mai bine să o faceți delicat: de exemplu, transferați-l din congelator în frigider.
Produse semifabricate
Cârnații, cotleturile și altele asemenea – produse care conțin carne, dar nu numai – este mai bine să nu fie păstrate în congelator pentru o perioadă lungă de timp. În mod ideal, le puteți pregăti și utiliza în decurs de câteva luni.
Vânat
Nu este cel mai comun produs în bucătăriile noastre. Dar nu știi niciodată – poate că îți place jocul și știi locuri de încredere de unde să-l cumperi. O bucată frumoasă de căprioară poate fi păstrată în congelator timp de 9 luni până la un an.
Carne tocata
Este ca și cu produsele semifinite – este mai bine să nu uităm de carnea tocată. Se recomandă să păstrați atât cele gata făcute (cumpărate din magazin), cât și cele făcute în casă la congelator timp de cel mult 4 luni. În viitor, calitatea produsului va înceta să mai mulțumească. Vorbim de carne tocată din orice carne.
Peşte
Peștele nu este carne, dar este și un produs popular și căutat, care se păstrează adesea la congelator. Soiurile grase, precum somonul, pot fi păstrate timp de 2-3 luni. Codul, căptușea și halibutul pot petrece puțin mai mult în congelator: 6-8 luni. Pește cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, pollock – de la 4 la 8.
Carne fiartă
Dacă vă place să gătiți pentru utilizare ulterioară și, de exemplu, să gătiți bulion pentru mai multe supe simultan și să le păstrați în congelator, merită să ne amintim că termenul de valabilitate nu este limitat. Carnea înăbușită sau fiartă va dura 2-3 luni, carnea de pasăre – de la 2 la 6. Dacă congelați cotlet gata preparate, ar trebui să le consumați în decurs de 1, maxim 3 luni.
Dacă observați o eroare sau o inexactitate, vă rugăm să ne anunțați. #carne #depozitare alimente #nouMATERIALE CONEXECOMENTARIIAdaugă un comentariu Și mai multe rețete și idei delicioase pe rețelele noastre de socializare
