La rețetă
Ușoară și ușor de preparat, salata de măcriș și cartofi este garnitura perfectă pentru o cină ușoară de primăvară. Deși, poate acționa ca un fel de mâncare cu drepturi depline. Abundența de verdețuri parfumate de primăvară o face pur și simplu de neînlocuit în perioada de deficit de vitamine. În plus, se dovedește a fi destul de sățios. Există cartofi noi, ouă fierte și murături picante, care îi dau un gust strălucitor. Desigur, pot fi înlocuite cu altele proaspete, dacă se dorește. Dar crede-mă, tot farmecul este în cele sărate. Pentru dressing amestecam mustarul cu uleiul si condimentele. Dar o poți acoperi cu smântână. Este mai bine să nu folosiți maioneză. Va adăuga calorii suplimentare la salată.
Complexitate: uşor Calorii: 318,35 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 30 min Folosit: 14,05 g/14,58 g/32,88SalatăVegetarianism: Ovo-lactoVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIIsare – 3 g muștar – 5 buc. cartofi tineri – 4 buc. măcriș – 2 crenguțe murături – 2 crenguțe piper negru. ulei vegetal – 20- 30 ml Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pregătiți toate ingredientele pentru o salată simplă de măcriș și cartofi. Legumele se spală cu o perie de legume, se pun într-o cratiță, se acoperă cu apă și se fierb în coajă până se înmoaie. Se răcește și se taie cubulețe.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri. Daca ceapa este amara, toarna peste ea apa clocotita timp de 1-2 minute, apoi pune-o pe o sita pentru a scurge excesul de lichid.
Pasul 3
Pentru dressing, combinați muștarul cu 1 lingură. l. ulei vegetal, sare și piper. Pune cartofii și ceapa într-un castron. Top cu dressing. Se amestecă.
Pasul 4
Sortați măcrișul și verdețurile pentru a îndepărta resturile, apoi clătiți cu apă curentă. Uscați cu un prosop. Tăiați măcrișul în fâșii subțiri, tăiați verdeața.
Pasul 5
Se toarnă apă peste ouă și se aduce la fierbere. Se fierbe până se înmoaie, aproximativ 7-10 minute. Se răcește și se decojește. Tăiați castraveții murați în cuburi, ouăle în cercuri.
Pasul 6
Peste cartofi și ceapă se pune ouăle, murăturile și ierburile. Turnați ulei vegetal și adăugați mai multă sare dacă este necesar. Stropiți cu ulei vegetal și amestecați.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Încercați să adăugați un strop de oțet balsamic într-un sos simplu de salată cu măcriș și cartofi. Iar uleiul vegetal poate fi înlocuit cu ulei de măsline.
APROPO
Ceapa pentru o salata simpla de macris si cartofi nu trebuie lasata mult timp in apa fierbinte. 2-3 minute sunt suficiente. În caz contrar, legumele își vor pierde crocantul și se vor găti pur și simplu.
