La reteta
O salată foarte vară, aromată și ușor de preparat cu castraveți, ridichi și brânză de vaci, pe care o puteți pregăti literalmente în fiecare zi – este puțin probabil să devină plictisitoare. Brânza de vaci, la fel ca toate produsele din lapte fermentat, merge bine în mâncăruri cu legume și ierburi proaspete. Brânza de vaci și castraveții proaspeți cu ceapă verde sunt deosebit de bune în această combinație – gustul amintește puțin de popularul sos grecesc tzatziki (tzatziki). Servește această salată excepțional de sănătoasă cu tortilla proaspăt coaptă, pâine albă sau pâine pita – va fi delicioasă, iar carbohidrații nu vor fi de prisos aici.
Complexitate: uşor Calorii: 177,27 kcal/porție Porții: 6 Gătit: 20 min Folosit: 7,82 g/14,75 g/3,36SalatăVegetarianism: LactoVegetarianismMeniu pentru copiiINGREDIENTE PENTRU 6 PORȚII500 g branza de vaci moale 2 castraveti 8 buc. ridichi 2 tulpini de ceapă verde 4 linguri. l. ulei de măsline extravirgin ½ linguriță. ierburi provensale uscate 1 lingura. l. suc de lamaiesare piper negru proaspat macinat Tabel de greutati si masuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Puneți brânza de vaci într-un castron, turnați 1 lingură. l. ulei de măsline, sare, piper și ierburi provensale și amestecați bine.
Pasul 2
Combinați uleiul de măsline rămas cu zeama de lămâie, piper și un praf de sare și amestecați. Tăiați castraveții și ridichile în felii subțiri, tocați mărunt ceapa verde. Se toarnă dressingul peste legume, se pune într-un castron cu brânză de vaci și se amestecă ușor cu două furculițe.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Salata de branza de vaci cu legume si ierburi este perfecta ca garnitura pentru carne si cartofi fiarta sau copta, pasare, peste si kebab.
SFATURI UTILE
Brânza de vaci moale poate fi înlocuită cu brânză de cereale sau cremă moale, cum ar fi ricotta. Brânzeturile cu saramură – brânză feta, brânză feta, suluguni – sunt de asemenea potrivite. Dacă adăugați brânză sărată, adăugați mai puțină sare sau omiteți-o cu totul.
APROPO
La 100 g: proteine 11,74 g (14,68% valoare zilnică) • grăsimi 10,22 g (11,36%) • carbohidrați 3,90 g (2,32%) • kcal 151,23 (8,40 %) • sodiu 240,26 mg (16,57 %) • 3 g zahăr total. 4,62%) • EFA 2,63 g (13,15%) • fibre alimentare 1,36 g (4,53%)
