La rețetă
Gătitul conopidă cu roșii pentru iarnă este o idee foarte interesantă, deoarece o astfel de combinație este folosită extrem de rar în conserve. Și, după părerea noastră, este complet în zadar! Inflorescențele de varză murată în companie de roșii cherry și ardei dulci sunt un aperitiv excelent pe care nu ți-ar fi rușine să-l serviți pe o masă de sărbători, este atât de gustos și atractiv în aspect. Acest preparat se păstrează în același mod ca toate cele similare: într-un loc uscat, întunecat. Vrei mai multă fiabilitate? Pune borcanele sigilate cu conopida murata in frigider!
Complexitate: uşor Calorii: 46,80 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 1 oră 30 de minute Folosit: 2,58 g/0,63 g/8,34NecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIIconopidă – 1 kg roșii cherry – 2 kg ardei dulce – 1–2 buc. usturoi – 4 buc foi de dafin – 4 buc. linguriță. pentru un borcan de 1 litruPentru 1 litru de apă:zahăr – 2 linguri. l. sare – 2 linguri. l. semințe de muștar – 1 lingură. l. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pregătiți ingredientele pentru preparare. Curățați capul de conopidă și îndepărtați frunzele. Împărțiți-le în buchețele mici și puneți-le într-o strecurătoare. Clătiți cu apă rece curentă.
Pasul 2
Spălați roșiile cherry și uscați-le bine, întindendu-le pe un prosop de hârtie. Spălați păstăile de ardei dulce și tăiați-le în jumătate. Îndepărtați membranele și semințele. Tăiați pulpa în fâșii.
Pasul 3
Curățați usturoiul și împărțiți-l în căței. Curata fiecare si taie-l in farfurii sau felii. Clătiți umbrelele de mărar și uscați-le pe prosoape de hârtie.
Pasul 4
Pregătiți borcane pentru conservarea conopidă cu roșii cherry și ardei gras. Spălați-le bine cu bicarbonat de sodiu sau cu un detergent adecvat.
Pasul 5
Sterilizați borcanele. Este convenabil să faceți acest lucru în cuptorul cu microunde. Umpleți borcanele cu apă până la o înălțime de aproximativ 3 cm și puneți-le în aparat. Sterilizeaza 2-3 minute la o putere de 700-800 W. Scurgeți apa și lăsați borcanele să se usuce.
Pasul 6
Se pune usturoiul, umbrelele de marar si frunza de dafin, rupte in 2-3 parti, in borcane.
Pasul 7
Adauga ardei gras tocat, rosiile cherry si buchetele de varza.
Pasul 8
Umpleți borcanele cu legume și condimente cu apă clocotită până la gât și acoperiți cu capace curate. Lăsați timp de 20 de minute.
Pasul 9
După 20 de minute, scurgeți cu grijă apa într-o cratiță mare. Se presară cu zahăr și sare.
Pasul 10
Apoi adăugați semințele de muștar. Aduceți apa la fiert și gătiți timp de 2 minute.
Pasul 11
Se toarnă saramura în borcanele cu conopida, ardeii și roșiile. Se toarnă esența de oțet și se sigilează borcanele cu capace.
SFATURI UTILE
Conform acestei rețete, conopida poate fi preparată nu numai cu roșii cherry, ci și cu roșii prune mici: sunt destul de dense și cărnoase, deci sunt foarte bune la murat.
APROPO
Atentie: pentru conservarea conopida cu rosii folosim esenta de otet foarte concentrata, asa ca o adaugam in doze de “farmacie”. Dacă luați oțet de masă obișnuit, atunci fiecare borcan va necesita aproximativ o lingură și jumătate.
