La rețetă
O salata cu midii, masline si rosii poate fi preparata atunci cand iti doresti ceva exotic. Deși, în adevăr, midiile nu mai sunt de multă vreme ceva ieșit din comun pentru noi. Ele pot fi cumpărate în aproape orice supermarket pentru o sumă rezonabilă. Cui i-a venit prima idee ideea de a mânca crustacee? Erau cunoscuți acum mai bine de 70 de mii de ani. Chiar și vechii romani le plăcea să gătească fructe de mare. Și acum sunt servite în restaurante scumpe (deși francezii numesc disprețuitor midii „stridii pentru săraci”). Crustaceele conțin un minim de calorii și carbohidrați și sunt bogate în proteine, aminoacizi și alte substanțe benefice. Midiile sunt adăugate la supe, paella, pizza și risotto. De asemenea, se prăjesc, fierb, coace, tocană, sare, afumă și se marinează. Scodiile marinate sunt deosebit de populare. Sunt delicioase adăugate în salate și combinate cu legume proaspete.
Complexitate: uşor Calorii: 207,78 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 15 min Folosit: 4,68 g/17,13 g/9,28SalatăINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII150 g salata verde iceberg 150 g masline verzi 1 ceapa rosie 1 rosie 200 g midii murate 3 linguri. l. ulei de măsline 1 lingură. l. otet de mere piper negru proaspat macinat sare Tabel de greutati si masuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Maruntiti salata iceberg. Tăiați măslinele verzi în felii subțiri. Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele. Tăiați roșia în bucăți medii.
Pasul 2
Într-un castron mare de salată, combinați aisbergul, măslinele, ceapa și roșiile, adăugați midii murate.
Pasul 3
Pentru dressing, amestecați 3 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. oțet de mere, sare și piper negru proaspăt măcinat și amestecați. Se toarnă peste salată și se amestecă ușor.
SFATURI UTILE
În loc de midii, poți pune în salată 200 g de ton conservat în suc propriu.
APROPO
La 100 g: proteine 7,01 g (8,76% valoare zilnică) • grăsimi 9,56 g (10,62%) • carbohidrați 5,00 g (2,97%) • kcal 132,55 (7,36 %) • sodiu 514,19 mg (35,46%) • zahăr total (1,23%) 2,46%) • EFA 1,37 g (6,85%) • fibre alimentare 1,00 g (3,33%)
